Аптымізацыя ўпакоўкі DJVAC: выбар правільных матэрыялаў для вакуумных пакетаў

Агляды матэрыялаў для вакуумнай упакоўкі і пакетаў

Вакуумныя ўпаковачныя машыны (палата or тыпы ўсмоктвання) выдаляюць паветра з пакетаў або камер прадукту перад запячатваннем пакетаў, каб блакаваць знешнія газы. Гэта значна падаўжае тэрмін прыдатнасці, абмяжоўваючы ўздзеянне кіслароду і перашкаджаючы росту бактэрый, якія выклікаюць псаванне, прычым вакуумныя пакеты выбіраюцца на аснове такіх характарыстык, як бар'ерныя ўласцівасці, трываласць і эфектыўнасць цеплавога запячатвання - звычайна шматслаёвыя ламінаваныя пластыкавыя пакеты выбіраюцца на аснове пэўных крытэрыяў, такіх як абарона ад кіслароду/вільгаці, цеплаўстойлівасць, празрыстасць і трываласць на праколы.

Вакуумныя пакеты з нейлону/ПЭ (ПА/ПЭ)

* Склад і ўласцівасці: пакеты з PA/PE маюць вонкавы пласт з нейлону (поліаміду), ламінаваны з унутраным герметычным пластом з поліэтылену, для ўстойлівасці да праколаў, абароны ад кіслароду/араматызатараў і трывалага цеплавога зварвання нават пры больш нізкіх тэмпературах, чым звычайныя поліэтыленавыя плёнкі. У параўнанні са звычайнымі поліэтыленавымі плёнкамі, ламінат PA/PE мае значна вышэйшыя кіслародныя/араматычныя бар'еры і ўстойлівасць да праколаў, захоўваючы свае памеры падчас працэсаў тэрмафармавання з глыбокай замарозкай, вытрымліваючы пры гэтым умеранае награванне падчас працэсаў запячатвання.

* Ужыванне: пакеты з PA/PE часта выкарыстоўваюцца для свежых і замарожаных мясных прадуктаў (ялавічына, свініна, птушка і морапрадукты) дзякуючы нейлону, які ўстойлівы да костак па краях і вострых кавалачкаў; гэта дапамагае захаваць іх колер і смак падчас працяглага захоўвання ў халадзільніку. Яны таксама выдатна падыходзяць для сыроў і дэлікатэсаў, каб захаваць смак і тэкстуру, скарачаючы пранікненне кіслароду; іх трывалая плёнка дазваляе нават вакуумна ўпакоўваць апрацаванае мяса, такое як паштэт. Напаўвадкія соусы таксама можна прапускаць праз пакеты з PA/PE дзякуючы трывалым пластам зваркі, якія прадухіляюць уцечкі, захоўваючы пры гэтым водары — ідэальна падыходзіць для працяглага захоўвання ў халадзільніку! Карацей кажучы, пакеты з PA/PE падыходзяць для прадуктаў з няроўнымі або цвёрдымі краямі (косці/стружка мяса, стружка мяса, стружка), патрабуючы працяглага часу астуджэння/замарозкі — ідэальна!

* Іншыя сферы прымянення: ламінат PA/PE мае мноства іншых ужыванняў, акрамя харчовай прамысловасці, напрыклад, для медыцынскай упакоўкі і прамысловых кампанентаў. Іх высокабар'ерная плёнка можа быць стэрылізавана і герметызавана для стварэння медыцынскіх набораў; упакоўка электронікі выкарыстоўвае яе для кантролю вільготнасці, адначасова павялічваючы механічную трываласць, а антыстатычныя або бар'ерныя пласты могуць быць дададзены для ўпакоўкі друкаваных плат або абсталявання. У канчатковым рахунку, пакеты PA/PE забяспечваюць надзейную плёнку, якая валодае як высокай бар'ернай трываласцю, так і ўстойлівасцю да праколаў, што робіць яе выдатным выбарам для агульных патрэб вакуумнай упакоўкі.

Вакуумныя пакеты з поліэстэру/ПЭ (ПЭТ/ПЭ)

*Склад і ўласцівасці: Пакеты з поліэстэру/ПЭ (часта іх называюць пакетамі з ПЭТ/ПЭ або ПЭТ-ПЭНП) маюць вонкавы пласт ПЭТ і ўнутраны пласт ПЭ. ПЭТ забяспечвае выдатныя хімічныя, цеплавыя і кіслародныя бар'еры, а яго трываласць у 5-10 разоў вышэйшая за трываласць на разрыў ПЭ; акрамя таго, ён можа захоўваць фізічныя ўласцівасці ў шырокім дыяпазоне тэмператур, што надае гэтым пакетам празрыстыя ўласцівасці з умеранымі бар'ернымі ўласцівасцямі (якія забяспечваюць празрыстасць з умеранай устойлівасцю да праколаў; але для прадметаў з вельмі вострымі канцамі можа быць пераважней выкарыстоўваць нейлонавыя пласты).

* Ужыванне: вакуумныя пакеты з ПЭТ/ПЭ ідэальна падыходзяць для прадуктаў, якія патрабуюць празрыстасці і хімічнай устойлівасці, такіх як варанае або вэнджанае мяса і рыба, якія патрабуюць бачнасці для вырашэння праблем з якасцю ўпакоўкі. Іх калянасць дазваляе запайваць пакеты на аўтаматычных машынах; дзякуючы ўласцівасцям тэмпературнай стабільнасці ПЭТ яны аднолькава добра працуюць як у халадзільных, так і ў пакаёвых умовах (напрыклад, вакуумна ўпакаваныя кававыя зярняты або спецыі). Акрамя таго, яны часта выкарыстоўваюцца ў якасці верхніх плёнак у тэрмафармавальных вакуумных упаковачных лініях (з выкарыстаннем фармовачных палос PA/EVOH/PE).

* Тэхнічная заўвага: Моцны газанепранікальны бар'ер поліэстэру дапамагае захаваць водар, але чысты ПЭТ/ПЭ не валодае глыбокім кіслародным бар'ерам і трываласцю на праколы, як ПА/ПЭ. Такім чынам, ПЭТ/ПЭ можа быць пераважнейшым для вакуумных супаў, парашкоў і лёгкіх закусак з-за сваёй больш мяккай або лёгкай канструкцыі; carePac адзначае, што больш трывалыя пласты поліэстэру або нейлону прадухіляюць праколы, робячы ПЭТ/ПЭ прыдатным для вакуумнай герметызацыі. На практыцы многія перапрацоўшчыкі выбіраюць ПЭТ/ПЭ для прадуктаў сярэдняга тэрміну прыдатнасці з ціснёнай тэкстурай (пры выкарыстанні вакуумных машын), каб палепшыць магчымасці герметызацыі; гэтыя пакеты асабліва добра працуюць з камернымі ўпаковачнымі машынамі (магчымы высокі ўзровень вакууму). Пакеты ПЭТ/ПЭ сумяшчальныя з усімі вакуумнымі ўпаковачнымі машынамі; камерныя ўпаковачныя машыны асабліва добра спрацоўваюць пры стварэнні больш высокага ўзроўню вакууму, чым іншыя вакуумныя ўпаковачныя машыны (магчымы высокі ўзровень вакууму).

Высокабар'ерныя шматслаёвыя плёнкі (EVOH, PVDC і г.д.)

Высокабар'ерныя шматслаёвыя плёнкі (EVOH, PVDC і г.д.) забяспечваюць эфектыўную абарону ад траплення шкодных забруджвальнікаў у навакольнае асяроддзе.

*Пакеты на аснове EVOH: Для максімальнага тэрміну захоўвання шматслаёвыя ламінаты з утрыманнем бар'ернай смалы EVOH (этылен-вінілавы спірт) забяспечваюць максімальны тэрмін захоўвання і прадухіляюць страты прадукту. Звычайныя структуры для гэтых ламінатаў - PA/EVOH/PE або PE/EVOH/PE, прычым асяродак з EVOH забяспечвае вельмі нізкую хуткасць прапускання кіслароду, а нейлон або PET забяспечваюць механічную трываласць і герметычнасць - гэта спалучэнне забяспечвае найвышэйшы бар'ер: пакеты з EVOH значна запавольваюць акісленне і міграцыю вільгаці, адначасова павялічваючы механічную трываласць. Паводле справаздач экспертаў, гэтыя ламінаты дапамагаюць дасягнуць больш працяглага тэрміну захоўвання ў халадзільніку або замарожаным выглядзе, адначасова мінімізуючы страты прадукту ў параўнанні з ламінатамі PA/PE.

*Уласцівасці: плёнка EVOH празрыстая і гнуткая, але ў вакуумных пакетах яна часта схаваная непразрыстымі пластамі, якія яе засланяюць. Такія пакеты захоўваюць цэласнасць герметычнасці падчас замарожвання, у той час як PE абараняе EVOH ад пашкоджання вільгаццю; іх трываласць на пракол ад слаёў PA часта перавышае трываласць простага PA/PE без шкоды для трываласці герметычнасці.

* Прымяненне: Вакуумныя пакеты з высокай ступенню бар'ера EVOH — ідэальны спосаб перавозкі свежага/замарожанага мяса і морапрадуктаў на вялікія адлегласці і іх доўгатэрміновага захоўвання. Вакуумныя пакеты EVOH таксама выдатна абараняюць каштоўныя або адчувальныя да кіслароду прадукты, такія як сыр, арэхі, сушаныя садавіна або прэміяльныя гатовыя стравы і соусы, ад страты кіслароду або псуты падчас транспарціроўкі або захоўвання. Пакеты EVOH варта выкарыстоўваць заўсёды, калі неабходна захаваць якасць (колер, смак або тэкстуру); іншымі словамі, выкарыстоўвайце іх кожны раз, калі прадуктам, прыгатаваным метадам су-від, патрэбныя аптымальныя ўмовы падчас транспарціроўкі або для доўгатэрміновага захоўвання запасаў!

*Іншыя бар'еры: Плёнкі з пакрыццём PVDC, якія выкарыстоўваюцца ў некаторых пакетах для сыру або вяленага мяса, маюць нізкую пранікальнасць для кіслароду; аднак праблемы з рэгуляваннем і апрацоўкай абмяжоўваюць іх выкарыстанне. Вакуумныя металізаваныя плёнкі (ПЭТ або ПА з пакрыццём алюмініем) таксама паляпшаюць бар'ерную функцыю (гл. наступны раздзел).

Вакуумныя пакеты з алюмініевай фальгі (металізаваныя)

Вакуумная ўпакоўка кавы, гарбаты ці спецый часта ўключае алюмініевыя ламінаваныя пакеты для аптымальнай абароны. Пласты алюмініевай фальгі ўнутры пакета ствараюць эфектыўны бар'ер супраць святла, кіслароду і вільгаці — ідэальна падыходзіць для захавання свежасці кавы на працягу больш доўгага часу! Тыповыя фальгіраваныя вакуумныя пакеты маюць тры пласты, якія служаць для блакавання святла, кіслароду і вільгаці: PET/AL/PE або PA/AL/PE — вонкавая плёнка PET забяспечвае ўстойлівасць да праколаў і трываласць на праколы, у той час як фальга AL блакуе газ і святло, а PE забяспечвае чыстую цеплавую герметызацыю — у выніку практычна не пранікае паветра або вільгаць!

* Уласцівасці: Пакеты з алюмініевага ламінату могуць быць жорсткімі, але пры гэтым лёгка фармавацца; яны адлюстроўваюць цяпло і святло, абараняючы ад ультрафіялетавага выпраменьвання і перападаў тэмпературы, застаючыся пры гэтым непразрыстымі, таму змесціва застаецца схаваным, а прадукты застаюцца сухімі і неакісленымі. Акрамя таго, пакеты з алюмініевага ламінату аднолькава добра працуюць у глыбокіх маразільніках або ў гарачых умовах (звярніце ўвагу, што фальгіраваныя пакеты нельга выкарыстоўваць у духоўцы без спецыяльнай апрацоўкі).

* Ужыванне: Фальгіраваныя пакеты можна выкарыстоўваць для абароны каштоўных або хуткапсавальных прадуктаў, такіх як кава і гарбата (для захавання водару і свежасці), парашкападобныя або сублімаваныя прадукты, арэхі і травы. У грамадскіх месцах фальгу часта выкарыстоўваюць для прыгатавання па тэхналогіі су-від/кіпення ў пакеце; яны ідэальна падыходзяць для фармацэўтычных прэпаратаў/вітамінаў/дабавак/вітамінаў і г.д. Акрамя таго, чайныя лісты ў вакуумнай упакоўцы, як правіла, захоўваюць свой водар значна даўжэй пры захоўванні ў фальгіраванай ламінаванай упакоўцы ў параўнанні з пластыкавай упакоўкай (напрыклад), паказанай тут, — толькі прыклад!

* Сумяшчальнасць з машынай: Пакеты з алюмініевай фальгі звычайна гладкія і часам запячатваюцца з дапамогай магутных машын, што робіць знешнія вакуумныя упаковачныя машыны DJVAC прыдатнымі для беспраблемнай апрацоўкі гэтых пакетаў.

Прамысловае і архіўнае прымяненне.

Высокабар'ерныя вакуумныя пакеты маюць больш ужыванняў, чым проста ежа:

Электроніка і металічныя дэталі: Як адзначалася раней, вакуумныя пакеты для электронікі і металічных дэталяў абараняюць кампаненты, адчувальныя да вільгаці, падчас транспарціроўкі. У спалучэнні з асушальнікам вакуумнае асяроддзе забяспечвае асяроддзе, свабоднае ад акіслення або карозіі металічных дэталяў у паветры. У адрозненне ад харчовых прадуктаў, вакуумныя пакеты з PA/PE або фальгі таксама можна прамываць азотам перад запячатваннем з дапамогай машын DJVAC, якія абсталяваны адпаведнымі заціскамі і элементамі кіравання для працы з больш тоўстымі фальгавымі або алюмініевымі пакетамі.

* Захаванне дакументаў: Для аптымальнага захавання дакументаў у архівах звычайна выкарыстоўваюцца вакуумна запячатаныя інэртныя плёнкі, такія як поліэтыленавая або поліэфірная/майларовая плёнкі, каб блакаваць кісларод і шкоднікаў, ствараючы герметычныя пакеты, якія прадухіляюць пажаўценне і з'яўленне цвілі ў папяровых дакументах. Як і ў выпадку з харчовай упакоўкай, абмежаванне кіслароду яшчэ больш падаўжае тэрмін службы — герметычная ўпакоўка падаўжае тэрмін службы дакументаў гэтак жа, як і харчовых прадуктаў.

* Фармацэўтычныя і медыцынскія вырабы: стэрыльныя медыцынскія наборы павінны быць вакуумна запячатаны з выкарыстаннем высокатрывалых пакетаў з PA/PE пакетамі з надрэзамі для лёгкага адкрыцця ў адпаведнасці са стандартамі FDA або медыцынскімі стандартамі.

У кожным з гэтых выпадкаў вельмі важна выкарыстоўваць плёнку, прызначаную для асяроддзя выкарыстання прадукту (напрыклад, без галагенаў для электронікі або дакументаў архіўнай якасці). Вакуумныя машыны DJVAC могуць працаваць з рознымі памерамі ламінаваных пакетаў; кліенты павінны ўдакладніць, якая плёнка ім патрэбна, пры афармленні замовы ў нас.

Як выбраць матэрыялы для вакуумных пакетаў

Выбіраючы матэрыял для вакуумнага пакета, улічвайце наступныя фактары:

*Патрэбы ў абароне ад блакавання: У якіх умовах прадукт павінен заставацца свежым? Для кароткатэрміновага захоўвання ў халадзільніку могуць падысці стандартныя пакеты PA/PE або PET/PE; для шматмесячнага замарожанага захоўвання або высокаадчувальных прадуктаў, якія патрабуюць абароны ад перадачы кіслароду, выкарыстоўвайце ламінат EVOH з ультранізкім узроўнем перадачы кіслароду.

* Механічная абарона: Ці будзе ваш прадмет мець вострыя краю або з ім будуць абыходзіцца груба? Аддайце перавагу ўстойлівасці да праколаў (ламінат з утрыманнем нейлону або ціснёная тэкстура). Для аб'ёмных прамысловых дэталяў або мяса з косткамі патрабуюцца больш трывалыя плёнкі.

* Спосаб запячатвання: Вакуумныя пакеты выкарыстоўваюць тэрмічную запячатку ў якасці асноўнага спосабу запячатвання. У якасці герметычнага матэрыялу звычайна выкарыстоўваецца PE (LDPE або LLDPE), і для належнага выніку запячатвання патрабуецца дыяпазон тэмператур запячатвання, які адпавядае дыяпазону тэмператур награвальных планак вашай машыны. Некаторыя высокаахоўныя плёнкі могуць патрабаваць больш высокіх тэмператур запячатвання або больш моцнага ціску заціску для належнай клейкасці.

* Бяспека харчовых прадуктаў і правілы: выкарыстоўвайце харчовыя плёнкі, зацверджаныя FDA/GB, пры пастаўках тавараў на замежныя рынкі; DJVAC супрацоўнічае з пастаўшчыкамі пакетаў, якія прапануюць сертыфікаваныя матэрыялы для гэтай мэты. Пры продажы плёнак, якія пастаўляюцца за мяжу, таксама можа спатрэбіцца дакументацыя аб адпаведнасці.

* Аналіз кошту/прадукцыйнасці: Высокабар'ерныя пакеты з EVOH або фальгі, як правіла, даражэйшыя; уважліва ацаніце іх кошт у параўнанні з патрабаваннямі да тэрміну прыдатнасці — напрыклад, вакуумна ўпакаваныя арэхі, прызначаныя для экспарту, могуць заслужыць гэты варыянт, у той час як хатнія маразільнікі могуць аддаць перавагу больш простым пакетам з PA/PE.

Перапрацоўшчыкі часта праводзяць выпрабаванні, выкарыстоўваючы пакеты для ўзораў, прадастаўленыя вытворцамі, а некаторыя нават прадастаўляюць кліентам пробныя рулоны або лісты для правядзення выпрабаванняў. Пры стварэнні структуры, неабходнай для вашага прадукту (напрыклад, «замарожаныя кавалкі курыцы»), калі ласка, укажыце жаданы тэрмін прыдатнасці, спосаб упакоўкі і жаданы тэрмін прыдатнасці, каб вызначыць рэкамендаваную структуру.

Выснова

Вакуумныя ўпаковачныя машыны— універсальныя інструменты, але для эфектыўнай працы яны патрабуюць адпаведнага матэрыялу для пакетаў. Вакуумныя упаковачныя машыны DJVAC могуць працаваць з усімі асноўнымі тыпамі пакетаў — ад стандартных пакетаў PA/PE і высокабар'ерных пакетаў EVOH да трывалых фальгіраваных ламінатаў. Вытворцы могуць гарантаваць якасць і эфектыўнасць прадукцыі, разумеючы такія ўласцівасці матэрыялаў, як бар'ерная трываласць, цеплаўстойлівасць і трываласць на пракол, і спалучаючы іх з іх ужываннем (напрыклад, мяса, сыр, кава або арэхі). Разумеючы і супастаўляючы гэтыя ўласцівасці з такімі ўмовамі, як вытворчасць мяса або перапрацоўка сыру, напрыклад. Выкарыстанне адпаведнага пакета з кожнай машынай (ціснёны супраць плоскага, камерны супраць усмоктвальнага) дапамагае максымізаваць узровень вакууму і цэласнасць герметызацыі. У канчатковым рахунку, пры выкарыстанні вакуумнай упаковачнай машыны DJVAC выбірайце матэрыялы пакетаў, якія забяспечваюць дастатковую абарону прадукту, адначасова дапаўняючы яго дызайн. Такім чынам, вы забяспечыце максімальны тэрмін захоўвання, найлепшы знешні выгляд і найбольш надзейныя герметызацыі — якія з'яўляюцца важнымі элементамі поспеху ў харчовай і прамысловай упакоўцы.