Поўнае кіраўніцтва па матэрыялах вакуумных пакетаў і іх прымяненні для вакуумных упаковачных машын DJVAC

Агляд матэрыялаў для вакуумнай упакоўкі і пакетаў

Вакуумныя ўпаковачныя машыны (камернага або ўсмоктвальнага тыпу) выдаляюць паветра з пакета або камеры прадукту, а затым запячатваюць пакет, каб блакаваць знешнія газы. Гэта значна падаўжае тэрмін прыдатнасці, мінімізуючы ўздзеянне кіслароду і перашкаджаючы бактэрыям псавання..Каб дасягнуць гэтага, вакуумныя пакеты павінны спалучаць у сабе моцныя бар'ерныя ўласцівасці з механічнай трываласцю і надзейнай тэрмічнай герметызацыяй..Тыповыя вакуумныя пакеты — гэта шматслаёвыя пластыкавыя ламінаты, кожны з якіх абраны па такіх характарыстыках, як кіслародны/вільгаценепранікальнасць, цеплаўстойлівасць, празрыстасць і трываласць на праколы..

Вакуумныя пакеты з нейлону/ПЭ (ПА/ПЭ)

•Склад і ўласцівасці:Пакеты з ПА/ПЭ складаюцца з вонкавага пласта з нейлону (поліаміду), ламінаванага з унутраным герметычным пластом з поліэтылену.Нейлонавы пласт забяспечвае высокую ўстойлівасць да праколаў і ізаляцыі, а таксама значны кіслародны/араматычны бар'ер, а пласт ПЭ — трывалыя цеплавыя зварныя швы нават пры нізкай тэмпературы..У параўнанні са звычайнай поліэтыленавай плёнкай, ламінат PA/PE мае значна лепшы кіслародны і водарны бар'ер, а таксама значна лепшую ўстойлівасць да праколаў..Яны таксама захоўваюць стабільнасць памераў у працэсах глыбокай замарозкі і тэрмафармавання, а таксама вытрымліваюць умеранае награванне падчас герметызацыі.

•Прымяненне:Пакеты з PA/PE шырока выкарыстоўваюцца для свежага і замарожанага мяса (ялавічына, свініна, птушка, морапрадукты), таму што нейлон устойлівы да костак і вострых кавалкаў..Гэтыя пакеты захоўваюць колер і смак мяса падчас працяглага захоўвання ў халадзільніку. Яны таксама выдатна падыходзяць для сыроў і дэлікатэсаў, захоўваючы смак і тэкстуру, скарачаючы пранікненне кіслароду. Трывалая плёнка падыходзіць нават для вакуумнай упакоўкі апрацаванага мяса, паштэтаў або гатовых страў. Паўвадкія прадукты і соусы таксама можна выкарыстоўваць у пакетах з PA/PE; трывалы пласт герметызацыі прадухіляе ўцечкі і захоўвае водары..Карацей кажучы, пакеты PA/PE падыходзяць для любых прадуктаў з няроўнымі або цвёрдымі краямі (косці, кавалачкі мяса), якія патрабуюць працяглага захоўвання ў халадзільніку або замарозцы.

•Іншыя спосабы выкарыстання:Акрамя харчовых прадуктаў, ламінат PA/PE выкарыстоўваецца для медыцынскай упакоўкі і прамысловых кампанентаў. Высокабар'ерная і трывалая плёнка можа быць стэрылізавана і герметызавана для медыцынскіх набораў, а ў ўпакоўцы электронікі яна кантралюе вільготнасць і надае механічную трываласць..Для друкаваных плат або абсталявання можна дадаць антыстатычныя або бар'ерныя пласты. Карацей кажучы, пакеты з PA/PE — гэта плёнка, якая працуе на ўсіх умовах — з высокай бар'ернай здольнасцю і высокай трываласцю на пракол — сумяшчальная з большасцю вакуумных запайшчыкаў (камерных або знешніх), што робіць іх найлепшым выбарам для агульнай вакуумнай упакоўкі.

Вакуумныя пакеты з поліэстэру/ПЭ (ПЭТ/ПЭ)

•Склад і ўласцівасці:Пакеты з поліэстэру/ПЭ (часта іх называюць пакетамі з ПЭТ/ПЭ або ПЭТ-ПЭНП) выкарыстоўваюць вонкавы пласт з ПЭТ (поліэтылентэрэфталату) і ўнутраны пласт з ПЭ..ПЭТ вельмі празрысты, цвёрды і стабільны ў памерах, з выдатнай хімічнай і тэрмічнай устойлівасцю.Ён мае выдатны кіслародны і алейны бар'ер, выдатную трываласць (у 5-10 разоў большую за трываласць на разрыў, чым у ПЭ), і захоўвае фізічныя ўласцівасці ў шырокім дыяпазоне тэмператур..Такім чынам, пакеты з ПЭТ/ПЭ забяспечваюць празрыстасць (празрыстыя пакеты) і ўмераны бар'ер.Яны больш жорсткія і менш расцягваюцца, чым PA/PE, таму ўстойлівасць да праколаў добрая, але не такая высокая..(Для прадметаў з вельмі вострымі канцамі пераважней выкарыстоўваць нейлонавы пласт.)

•Прымяненне:Вакуумныя пакеты з ПЭТ/ПЭ ідэальна падыходзяць для рэчаў, якія патрабуюцьпразрыстасць і хімічная ўстойлівасцьІх часта выкарыстоўваюць для варанага або вэнджанага мяса і рыбы, дзе патрэбна бачнасць, напрыклад, калі важная якасць упакоўкі. Дзякуючы калянасці іх можна запайваць на аўтаматычных машынах..Паколькі ПЭТ мае добрую тэмпературную стабільнасць, пакеты з ПЭТ/ПЭ падыходзяць як для астуджаных, так і для пакаёвых прадуктаў (напрыклад, вакуумна ўпакаваных кававых зерняў або спецый)..Яны таксама выкарыстоўваюцца ў якасці верхняй плёнкі ў тэрмафармавальных вакуумных упаковачных лініях (з фармавальным палатном PA/EVOH/PE).

•Тэхнічная заўвага:Моцны газанепранікальны бар'ер поліэстэру дапамагае захоўваць водар, але чыстаму ПЭТ/ПЭ не хапае глыбокага кіслароднага бар'ера і трываласці на пракол, як у ПА/ПЭ..Насамрэч, ПЭТ/ПЭ часам рэкамендуецца для мякчэйшых або менш цяжкіх прадметаў..Напрыклад, супы, парашкі або лёгкія закускі ў вакуумнай упакоўцы.CarePac адзначае, што больш трывалы пласт поліэстэру (або нейлону) прадухіляе праколы і падыходзіць для вакуумнай герметызацыі.На практыцы многія перапрацоўшчыкі выбіраюць ПЭТ/ПЭ для прадуктаў сярэдняга тэрміну прыдатнасці і выкарыстоўваюць ціснёную тэкстуру (пры выкарыстанні вакуумных машын) для паляпшэння герметызацыі..ПЭТ/ПЭ пакеты сумяшчальныя з усімі вакуумнымі упаковачнымі машынамі, хоць асабліва добра яны працуюць у камерных установках (магчымы высокі ўзровень вакууму).

Высокабар'ерныя шматслаёвыя плёнкі (EVOH, PVDC і г.д.)

•Пакеты на аснове EVOH:Для максімальнага тэрміну захоўвання шматслаёвыя ламінаты ўключаюць бар'ерную смалу, такую ​​як EVOH (этыленвінілавы спірт). Тыповыя структуры - PA/EVOH/PE або PE/EVOH/PE. Стрыжань EVOH забяспечвае вельмі нізкі ўзровень прапускання кіслароду, а навакольны нейлон або PET дадае механічную трываласць і герметычнасць..Гэта спалучэнне забяспечвае найвышэйшы бар'ер: пакеты з EVOH значна запавольваюць акісленне і міграцыю вільгаці.. Некаторыя экспертыпаведамляюць, што ў параўнанні з пакетамі PA/PE, ламінат EVOH дапамагае дасягнуць больш працяглага тэрміну захоўвання ў халадзільніку або замарожаным выглядзе з меншымі стратамі прадукту.

•Уласцівасці:Плёнка EVOH празрыстая і гнуткая, але ў вакуумных пакетах яна пахавана паміж непразрыстымі пластамі..Гэтыя пакеты захоўваюць неабходную цэласнасць герметычнасці пры замярзанні, а пласт ПЭ абараняе EVOH ад вільгаці..Яны часта маюць выдатную трываласць на пракол дзякуючы пластам ПА.У цэлым, яны пераўзыходзяць простыя PA/PE па кіслародна- і водарным бар'еры без шкоды для трываласці зваркі.

•Прымяненне:Высокабар'ерныя вакуумныя пакеты з EVOH ідэальна падыходзяць для свежага/замарожанага мяса, птушкі і морапрадуктаў, якія неабходна перавозіць на вялікія адлегласці або захоўваць доўга. Яны таксама падыходзяць для дарагіх або кіслародадчувальных прадуктаў, такіх як сыр, арэхі, сушаныя садавіна або прэміяльныя гатовыя стравы і соусы. Пакеты з EVOH - гэта бяспечны выбар для любых астуджаных або замарожаных прадуктаў, дзе неабходна захаваць якасць (колер, смак, тэкстуру).. Матэрыял добрадля астуджанага мяса і малочных прадуктаў, а таксама вадкасцей (супаў, кімчы, соусаў) у пакетах-пакетах.Карацей кажучы, выбірайце пакеты EVOH кожны раз, калі вам патрэбны найвышэйшы бар'ерны бар'ер — напрыклад, для мясных прадуктаў, прыгатаваных метадам су-від, або для доўгатэрміновага захоўвання.

•Іншыя бар'еры:Плёнкі з пакрыццём PVDC (якія выкарыстоўваюцца ў некаторых пакетах для сыру або вяленага мяса) маюць гэтак жа нізкую пранікальнасць для O₂, хоць праблемы з рэгуляваннем і апрацоўкай абмяжоўваюць выкарыстанне PVDC..Вакуумныя металізаваныя плёнкі (ПЭТ або ПА з пакрыццём алюмініем) таксама паляпшаюць бар'ер (гл. наступны раздзел).

Вакуумныя пакеты з алюмініевай фальгі (металізаваныя)

Для вакуумнай упакоўкі кавы, гарбаты ці спецый часта выкарыстоўваюцца пакеты з алюмініевай ламініроўкай для найлепшай абароны. Пласты алюмініевай фальгі ў пакеце забяспечваюць поўную бар'ерную пранікальнасць для святла, кіслароду і вільгаці. Тыповыя фальгіраваныя вакуумныя пакеты маюць тры пласты, напрыклад, PET/AL/PE або PA/AL/PE. Знешняя плёнка PET (або PA) забяспечвае ўстойлівасць да праколаў і механічную трываласць, сярэдняя фальга AL блакуе газ і святло, а ўнутраная PE забяспечвае чыстае цеплавое зварванне. У выніку атрымліваецца найвышэйшы магчымы бар'ер у вакуумнай упакоўцы: практычна не могуць пранікаць паветра або пара.

•Уласцівасці:Пакеты з алюмініевага ламінату могуць быць жорсткімі, але пры гэтым лёгка фармавацца; яны адлюстроўваюць цяпло і святло, абараняючы ад ультрафіялетавага выпраменьвання і перападаў тэмпературы. Яны цяжэйшыя і непразрыстыя, таму змесціва схавана, але прадукты застаюцца сухімі і неакісленымі..Яны аднолькава добра спраўляюцца з глыбокай замарозкай і гарачым напаўненнем.(Заўвага: фальгіраваныя пакеты нельга разаграваць у духоўцы, калі яны не будуць спецыяльна апрацаваны.)

•Прымяненне:Выкарыстоўвайце фальгіраваныя пакеты для дарагіх або хуткапсавальных прадуктаў. Класічнымі прыкладамі з'яўляюцца кава і чай (для захавання водару і свежасці), парашкападобныя або сублімаваныя прадукты, арэхі і травы. У харчовай прамысловасці фальгу часта выкарыстоўваюць у пакетах для гатавання метадам су-від або кіпячэння ў пакетах. Яны таксама выдатна падыходзяць для фармацэўтычных прэпаратаў і вітамінаў. У прамысловых умовах фальгіраваныя вакуумныя пакеты выкарыстоўваюцца для ўпакоўкі дэталяў, адчувальных да вільгаці/паветра, і электронікі..Па сутнасці, любы прадукт, які псуецца пад уздзеяннем кіслароду або святла, лепш ламінаваць фальгой. Напрыклад, чайныя лісты ў вакуумнай упакоўцы (як паказана вышэй) захоўваюць свой смак значна даўжэй у фальгіраваным пакеце, чым у звычайным пластыкавым.

•Сумяшчальнасць з машынай:Пакеты з алюмініевай фальгі звычайна гладкія інекаторыя зГэтыя пакеты запячатваюцца ў магутных машынах. DJVACзнешняя вакуумная упаковачная машынамогуць апрацаваць гэтыя пакеты без праблем.

Прамысловае і архіўнае прымяненне

Хоць асноўная ўвага надаецца ежы, высокабар'ерныя вакуумныя пакеты маюць і іншыя нішавыя сферы прымянення:

•Электроніка і металічныя дэталі:Як адзначалася, вакуумныя пакеты з PA/PE або фальгі абараняюць кампаненты, адчувальныя да вільгаці, падчас транспарціроўкі. Вакуумнае асяроддзе ў спалучэнні з асушальнікам могуць прадухіліць акісленне або карозію металічных дэталяў..У адрозненне ад ежы, тут перад герметызацыяй можна прамыць азотам..Машыны DJVAC (з адпаведнымі заціскамі і элементамі кіравання) апрацоўваюць гэтую больш тоўстую фальгу абоалюмінійсумкі.

•Захаванне дакументаў:Для архіўнай упакоўкі часта выкарыстоўваюцца вакуумна запячатаныя інэртныя плёнкі (напрыклад, высакаякасны поліэтылен або поліэстэр/майлар), каб блакаваць кісларод і шкоднікаў..Дзякуючы стварэнню герметычнага пакета папяровыя дакументы пазбягаюць пажаўцення і цвілі.Той жа прынцып — мінімізацыя кіслароду — дзейнічае, як і ў ежы: герметычная ўпакоўка падаўжае тэрмін прыдатнасці.

•Фармацэўтыка і медыцына:Стэрыльныя медыцынскія наборы вакуумна запячатваюцца ў пакеты з высокай герметычнасцю. Тут звычайна выкарыстоўваюцца пакеты з PA/PE, часам з надрэзамі. Плёнка павінна адпавядаць стандартам FDA або медыцынскім стандартам.

Ва ўсіх гэтых выпадках галоўнае — выкарыстоўваць плёнку, прызначаную для навакольнага асяроддзя прадукту (напрыклад, без галагенаў для электронікі, архіўнай якасці для дакументаў)..Вакуумныя машыны DJVAC могуць апрацоўваць пакеты розных ламінаваных матэрыялаў і памераў, таму кліентам варта ўказаць патрэбную ім плёнку..

Выбар правільнага матэрыялу вакуумнага пакета

Выбіраючы матэрыял для вакуумнага пакета, улічвайце:

•Патрэбы ў бар'еры:Як доўга і пры якіх умовах прадукт павінен заставацца свежым? Калі патрабуецца толькі кароткачасовае захоўванне ў халадзільніку, можа падысці стандартны пакет з PA/PE або PET/PE..Для шматмесячнага захоўвання ў замарожаным выглядзе або для вельмі адчувальных прадуктаў выкарыстоўвайце EVOH або фальгіраваныя ламінаваныя матэрыялы зультранізкіПерадача O₂.

•Механічная абарона:Ці будзе прадмет мець вострыя краю ці будзе з ім грубае абыходжанне? Тады аддайце перавагу ўстойлівасці да праколаў (ламінат з утрыманнем нейлону або ціснёная тэкстура)..Для аб'ёмных прамысловых частак або мяса з косткамі патрэбныя больш трывалыя плёнкі.

•Спосаб ушчыльнення:Усе вакуумныя пакеты абапіраюцца на тэрмічную герметызацыю.PE (LDPE або LLDPE) - гэта звычайны герметызацыйны пласт.Пераканайцеся, што тэмпературны дыяпазон запячатвання пакета адпавядае тэмпературным рэглам вашай машыны..Некаторыя высокабар'ерныя плёнкі могуць патрабаваць больш высокіх тэмператур зваркі або больш моцнага ціску заціску.

•Бяспека харчовых прадуктаў і правілы:Выкарыстоўвайце харчовыя плёнкі, зацверджаныя FDA/GB.DJVAC супрацоўнічае з пастаўшчыкамі пакетаў, якія пастаўляюць сертыфікаваныя матэрыялы, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі. Для экспартных рынкаў плёнкі часта патрабуюць дакументацыі аб адпаведнасці.

•Кошт супраць прадукцыйнасці:Высокабар'ерныя пакеты з EVOH або фальгі каштуюць даражэй.Збалансуйце кошт з патрабаваннямі да тэрміну прыдатнасці.Напрыклад, для вакуумна ўпакаваных арэхаў, прызначаных для экспарту, можна выкарыстоўваць фальгіраваныя пакеты, а для хатняй замарозкі — больш простыя пакеты з поліэтылену/паліэтылену.

На практыцы перапрацоўшчыкі часта тэстуюць пакеты з узорамі. Многія вытворцы прадастаўляюць пробныя рулоны або лісты для выпрабаванняў кліентамі..Апішыце свой прадукт (напрыклад, «замарожаныя кавалкі курыцы»), пажаданы тэрмін прыдатнасці і спосаб упакоўкі, каб атрымаць рэкамендаваную структуру.

Выснова

Вакуумныя ўпаковачныя машыны — гэта гнуткія інструменты, але для аптымальнай працы ім патрэбны адпаведны матэрыял пакетаў..Вакуумныя ўпаковачныя машыны DJVAC могуць працаваць з усімі асноўнымі тыпамі пакетаў, даступнымі на рынку — ад стандартных пакетаў PA/PE да высокатрывалых пакетаў EVOH і цяжкіх фальгіраваных ламінатаў..Разумеючы ўласцівасці матэрыялаў (трываласць бар'ера, цеплаўстойлівасць, глейкасць праколаў) і падбіраючы іх у залежнасці ад ужывання (мяса, сыр, кава, арэхі і г.д.), вытворцы могуць гарантаваць якасць і эфектыўнасць прадукцыі..Больш за тое, выкарыстанне правільнага пакета з правільнай машынай (ціснёны супраць плоскага, камерны супраць адсмоктвання) максімізуе ўзровень вакууму і цэласнасць герметызацыі. Карацей кажучы, пры выкарыстанні вакуумнай упаковачнай машыны DJVAC выбірайце матэрыялы пакетаў, якія забяспечваюць неабходную абарону вашага прадукту і дапаўняюць канструкцыю машыны. Такім чынам, вы дасягнеце максімальна доўгага тэрміну захоўвання, найлепшага выгляду і найбольш надзейных герметызацый — усё гэта вельмі важна для паспяховай упакоўкі харчовых прадуктаў і прамысловасці.